Chuối đập Bến Tre
Chắc chỉ có ở Bến Tre mới có món ăn lạ miệng này. Chuối đập rất khó tìm, chỉ có ở những gánh hàng rong buổi chiều chứ người ta không bán trong hàng.
Chuối đập không chỉ là món ăn vặt yêu thích của giới trẻ mà còn là món ăn khiến những người Bến Tre xa quê nhớ quay nhớ quắt những khi nghĩ về quên nhà.
Nguyên liệu để làm món này được lựa chọn rất kỹ càng, phải là chuối xiêm, vỏ còn xanh vừa ngả vàng thì mới ra được lát chuối đập ngon, còn nếu chuối quá chín thì lúc nướng sẽ bị nhão. Chuối được bóc vỏ, bỏ vào túi ni lông đập dẹt rồi nướng trên bếp than, đến lúc chuối ngả vàng thơm là đã chín. Món này được chấm cùng nước cốt dừa đặc quánh khiến du khách đến với Bến Tre ăn món này một lần sẽ không bao giờ quên được hương vị đặc trưng của nó.
Cua đồng kho dừa sả Bến Tre
Cua đồng sinh sống khá nhiều trên các đồng ruộng Bến Tre. Sau khi rửa sạch bùn đất, bỏ mai thì đem giã nhuyễn, lọc lấy tinh chất, bỏ phần xác. Phần tinh chất này đun cùng nước cốt dừa tới khi thấy nổi váng đông thì hớt bỏ. Sau đó thêm sả, vài lát ớt, nêm nếm gia vị cho đậm đà rồi kho trong lửa nhỏ. Món này có mùi thơm của sả quyện cùng vị béo nước dừa, ngọt thanh trong từng miếng cua. Bạn nên ăn cùng cơm nóng để cảm nhận rõ nhất hương vị.
Địa điểm, quán ăn
– Nhà Hàng Nổi Bến Tre – Nguyễn Văn Tư, 7, Bến Tre
– Ninh Kiều 5 – Bến Tre – Khu Phố Bình Khởi, Phường 6, tp. Bến Tre, Ben Tre
– Quán ăn Hồng Thủy – QL60, Bình Phú, tp. Bến Tre, Bến Tre, Việt Nam
– Ninh Kiều 5 – Bến Tre – Khu Phố Bình Khởi, Phường 6, tp. Bến Tre, Ben Tre
– Quán ăn Hồng Thủy – QL60, Bình Phú, tp. Bến Tre, Bến Tre, Việt Nam
